Апрель 2016

Всегда удачная домашняя колбаса

25.04.2016

vsegda-udachnaya-domashnyaya-kolbasa

По вкусу домашние колбасы превосходят колбасы промышленного производства и другие фабричные деликатесы. Хотя стоит заметить, что изготовление колбас дома — дело кропотливое и, помимо знания техники и секретов этого ремесла, требует немалого терпения и выдержки.
читать полностью »

Пасхальный заварной кулич

20.04.2016

paska-zavarnayaПасхальный заварной кулич, его главное превосходство, перед обычным куличом в том, что он долго не черствеет и сохраняет свою свежесть. читать полностью »

Пасхальный кулич по-монастырски

20.04.2016

pashalnyj-kulich-po-monastyrski

Монастырский кулич по этому рецепту получается безумно вкусным, пышным и очень ароматным! читать полностью »

Пасхальный кулич по-старинному

20.04.2016

pashalnyj-kulich-po-starinnomuПо старинным рецептам куличи пасхальные готовятся в течение нескольких часов. Хозяйки обычно вставали рано, часа в 4 пополуночи. Или даже готовили кулич в течение всей ночи с пятницы на субботу. читать полностью »

Тонкости приготовления пасхального кулича

20.04.2016

tonkosti-prigotovleniya-pashal-nogo-kulichaОдин из самых ответственных моментов подготовки к Пасхе — это выпечка паски (пасхального кулича) . А как же иначе, ведь паска — один из главных символов пасхального стола, заменивший ветхозаветные опресноки (пресные хлебцы). Включение в состав паски дрожжей символизировало переход от Ветхого завета к Новому или, выражаясь образно, появление новой закваски. Кроме того, на Тайной вечере, Христос благословил именно дрожжевой хлеб. читать полностью »