Оладьи капустные
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 600 г
- Яйца куриные — 2 шт
- Мука пшеничная — 2-3 ст. л.
- Растительное масло — 100 мл
- Сода пищевая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Способ приготовления:
Капусту нарезать некрупными квадратиками примерно 1,5-2 см. Залить капусту кипятком и проварить минут 10 на среднем огне до мягкости. Слить с капусты воду, откинув на дуршлаг, и дать остыть.
В миске взбить яйца, добавив к ним соль, соду и зелень по вкусу.
Переложить к яйцам остывшую капусту, добавить муку. Все тщательно перемешать, чтоб не оставалось комочков.
Разогреть в сковороде растительное масло и жарить в нем оладьи с двух сторон до золотистой корочки, выкладывая тесто на сковороду столовой ложкой.
Подавать можно просто с пылу-жару, а можно с различными соусами или сметаной. Приятного аппетита!