Рулет из рыбы с овощами
Ингредиенты:
- филе судака 1 кг
- 3 яйца
- 1 луковица
- по 0,5 болгарского перца
- 100 гр. сливочного масла
- специи для рыбы
- соль по вкусу
Приготовление:
Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности, удалить кости, мелко нащипать руками, превратив в фарш. Яйца отварить, лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, перец мелко нарезать кубиками. Соединить в миске фарш, перец, жаренный лук вместе со сливочным маслом. Всё хорошо перемешать, добавить специи для рыбы, ещё присолить(если необходимо). Половину готового фарша выложить на пищевую плёнку, положить целые варёные яйца, на них оставшуюся часть фарша. Сформировать плотный рулет, завернуть в плёнку. Я ещё обернула в фольгу. Убрать в холодильник на 1 час. Украсить по желанию.